Description
Notre sumac, certifié bio (Ecocert), est une épice incontourbable dans les mézzés de la cuisine libanaise et méditerranéenne. Avec sa saveur acidulée et légèrement citronnée, le sumac offre de délicieuses notes citronnées sur les salades, les grillades et les légumes. Le sumac est dérivé du Rhus coriaria, plante est originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient. Les baies de la plante sumac sont séchées et moulues pour produire l’épice sumac.
Le sumac présent dans le Zaatar ajoute une note citronnée qui se marie bien avec les autres ingrédients du mélange. Avec une couleur rouge vif, il est également convoité pour embellir les plats. Saupoudré sur des pains chauds ou des pitas, le sumac apporte une touche finale de saveur qui enchante le palais. Une épice à la polyvalence impressionnante qui rehausse la cuisine de ses arômes ensoleillés.
