Mounë est engagée à vous dévoiler un héritage culinaire riche, sain et écologique, sélectionnant pour vous les produits les plus raffinés des terroirs libanais et levantins, sourcés auprès de paysans et petits producteurs.

Mounë provient d’une translittération du mot arabe مونة se prononçant mouné ou mouneh. Le mot fait référence au garde-manger et aux produits des terroirs conservés grâce à des méthodes artisanales telles que le saumurage, la réduction, la distillation, le séchage, la conservation à l’huile d’olive et au sucre de fruits.

C’est un monde millénaire de traditions culinaires. C’est l’un de ces mots qui englobe tout un mode de vie pour les Levantins et les Libanais, qui leur évoque le terroir, le verger de leurs grand-parents, l’aspect social des préparatifs des conserves à consommer en hiver, la patience devant un alambic, la chaleur du chaudron, les odeurs des préparations, les délices de mamie et surtout l’air pur du village.